LovhAzka Kitchen

Latbar Cake Barbie

2010-01-22T09:27:00.001+07:00

Taraaaa...., ini hasil latbar ku dengan dapur 2 dewi :) lumayan lah hasilnya ( speak for my self ) hehehe... memuji diri sendiri biar tambah semangat.

Dibuat dengan base cake nya brownies kukus coklat. Satu dihias dengan butter cream, satu lagi dihias dengan fondant. Unfortunattely karena ga punya fondant tools jadilagi menghiasnya dengan dekorasi seadanya :D secara udah malem juga jadinya udah mulai males2an deh ngerjain dekornya (mulainya juga udah sore seh ).

Semar Mendem

2010-01-22T09:16:00.000+07:00

I was thought yang namanya Semar Mendem itu bikinya repot,ribet,dll secara harus dibungkus seperti lemper. Tapi ternyata..... emang ribet hahaha... dan karena aku suka yang ribet - ribet makanya aku cobain deh buat si Semar Mendem ini :p

Semar mendem ini aku buat untuk potluck acara pertemuan warga perumahan ex Oma Lake View ( aneh ya pake ex ) dengan pihak developer lama dan pemilik tanah merangkap developer barunya serta notaris. Aku buat 1 resep semar mendem ini, jadi kurang lebih 30 pcs. Dipercantik dengan hiasan pandan dan dibungkus lagi dengan plastik agar rapi :) hasilnya yah lumayan lah, ga jelek - jelek amat ngebungkusnya hihihi :p

Risoles Sayur

2010-01-22T09:00:00.000+07:00

Niatnya sih pengen bikin American Risoles, tapi koq waktu nengok kulkas no cheese, no smoke beef, no egg fiiuuuuhhhh :( adanya justru daging cincang ayam dan sayur - sayuran ajah. Ya udahlah, daripada mengecewaken penduduk rumah, kita langsung aja ganti menunya jadi risoles sayur toh tetep risoles judulnya hahaha... yang penting cemilan weekend untuk tea time dan bincang - bincang bareng sore hari ada :)

Dimakannya kali ini ga pake cabe rawit tapi pake saos cap Iblis ( maksudnya Belibis ) heheh.. aku selalu bilang saos sambel merk iblis soale pedeeuuusssss nya itu looohhhh... Oh my god.. :D pas lah tapi bagi pecinta pedes seperti om ku di rumah. Buat Ex pecinta pedes yaitu mamaku ( perutnya udah ga kuat lagi makan pedes, masalah usus ) yang bener - bener udah ga boleh touching with spicy things jadi berasa kurang sreg makan cemilannya :(

Kukis Hewan

2010-01-22T08:44:00.000+07:00

Kukis hewan ini pesenan customer tersayangku si kakak cantik. Sebenarnya sudah lama janji membuatkan kukis ini tapi baru kesampean saat ini, memanfaatkan moment pesanan kukisnya Aldrich.

Kukis ini juga ga lama2 di toples ludes dibawa untuk bekal sekolah dan cemilannya dirumah untuk temen minum susu UHT coklat favoritenya :)

I love you my baby..

Kukis Hias dan Coklat Loli with Edible Image For Aldrich

2010-01-22T08:36:00.000+07:00

Next was, kukis hias dan coklat lolipop dengan edible image pesanan dari temanku untuk ultah anaknya Aldrich. 40 pcs each items. Kukisnya rasa vanilla dan coklat loli nya warna warni. Edible nya adalah foto yang berulang tahun for the cookies dan di mix dengan karakter Mickey,Barney dan Sponge bob untuk coklat loli nya.

Happy birthday Aldrich, semoga jadi anak Soleh,banyak rezeki, cerdas dan sehat selalu :)

Thank you ya mbak Ella untuk repeat ordernya hehehe :)

Rainbow Chocolate Cake

2010-01-22T08:11:00.000+07:00

The last cake for those week was Rainbow chocolate cake. Base cake tetap butter chocolate cake, ini untuk ulang tahun gabungan 3 orang, Bunda, anak no.1 (13 th ) dan anak no.2 ( 9 th) yang tgl ultahnya berurutan.. 1,2 dan 3 Desember 2009. Mantafff kan bisa berurutan gitu hehehe.. Sedangkan anak no.3 ultahnya berkdekatan dengan ayahnya di bulan Oktober.

berhubung tiap orang punya favorite colour masing - masing so diputuskan untuk menggunakan 3 warna favorite masing2 tersebut. Jadinya rainbow deh.. :)

Pink Chocolate Cake

2010-01-22T07:57:00.000+07:00

Here we go to the next cake, base cake nya masih butter chocolate cake. Kali ini pesenannya warna pink.. all pink :) ya udah jadi dihias dengan butter cream dan pagar coklat pink plus pita pink..

Ini yang pesen si cowok untuk suprise di acara ultah cewek nya ( so sweeeetttttt ) hahaha... *hoping teenagers again* :p ucapannya juga ga aneh - aneh bahasanya, just happy b'day Rima..

Blue Chocolate Cake

2010-01-22T07:51:00.000+07:00

Awal Desember dapet orderan cake ultah berturut - turut semua dengan colour themes :) well, cake - cake tersebut pesenan high school teenagers temen adik sepupuku yang kayaknya diantara mereka lagi tren pesen kue dengan tema warna favorit.. Diawali dari pesenan untuk ultah best friend ke 17, minta tema biru dan request dikasih ucapan di cake nya. Ucapannya itu bahasa ABG banget sampe tukang kuenya bingung apa sih bacannya hahaha :D

Double Chocolate Cake for Mom's B'day

2010-01-22T07:45:00.000+07:00

Cake untuk ultah mama bulan November lalu yaitu Double Coklat Cake. Cake base nya adalah Black Forrest disiram dengan white coklat, hiasan dan filling nya coklat ganache yang yummy....

Mama minta cake nya sederhana aja, ga usah pake warna warni segala dah tua katanya hahaha... ya udahlah aku buatin putih dan coklat aja cake nya :) dengan tambahan cherry merah dan hijau..

So everybody's was enjoying the cake excepted my housekeeper yang katanya lagi diet hahaha... tapi akhirnya masuk juga 1 slice karena dipaksa sama mama hihi :p

Klappertart (lagi)!!

2010-01-22T07:37:00.000+07:00

Duh, udah lama banget ga sempat posting - posting hasil karya dapurnya LovhAzka.. menyambung kisah klappertart lalu ini masih klappertart lagi nih.. Aku buat untuk potluck halal bihalal dengan teman - teman SMU di Cibubur Country..

Kebetulan aku punya cetakan berbentuk bintak yang lucu, jadilah aku buat klappertart bintang,sedangkan resepnya masih sama seperti yang lalu pake resep klappertartnya wilton :)

Klappertart

2009-10-02T09:24:00.000+07:00

Akhirnya, setelah sekian lama tergugah juga hatiku untuk membuat si manis yang yummy ini.. Makanan khas Menado ini ternyata juga digemari orang - orang di rumah..

Klappertart ini aku buat untuk gift guru - guru disekolahnya si kk, baru mateng papanda udah nyomot 2, si kk 2 trus aja gitu.. sampe - sampe harus diteriakin.. wooiiii... nanti bu guru ga kebagian hahaha

Selanjutnya, klappertart dibungkus dengan pita-pita cantuuiiikkkk... walopun pake mika biasa, tapi tetap terlihat manis dengan bantuan pita organdi dan ketupat kecil. Dan lagi - lagi karena masih nuansa lebaran tetep aku menggunakan pita warna hijau dan kuning

Japanesee Cheese Cake Buah Pagar Bambu

2009-10-02T09:06:00.000+07:00

Ini bukan pesenan siapa - siapa hehehe... ini aku buat untuk adik ipar dan keluarganya yang mau pulang ke Dumai tgl 30 Sept lalu.

Aku buatkan cheese cake yang moist ini dengan filling pertama bluerry dan filling keduanya coklat. Kemudian cheese cake ini aku tutup menggunakan butter cream mengcovernya aku mencoba menggunakan tehnik steam butter cream dari Mbak Fatmah NCC ( Alhamdulillah sukses ). Kemudian bagian atas cake aku lapis lagi dengan dark cooking coklat . Bingung karena kehabisan DCC untuk membuat pagar, akhirnya aku menggunakan semacam astor warna krem ( idenya sih biar kayak pager bambu gitu ). Atasnya aku kasih buah kiwi dan jeruk ( karena ga punya stock strawberry ). Finishingnya aku ikat dengan pita organdi warna merah untuk mempercantik si cheese cake

Alhamdulillah semua suka, dan memenuhi janji kepada nya yang sekarang sudah berada di Dumai lagi aku posting resep cheese cake nya. Silakan Mei, laporan ya kalo sudah nyoba buat

Japanese Style Cheesecake
by : Yasaboga
Modified by: Fatmah Bahalwan

Campur dan ayak:

50 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

Bahan:

60 gr mentega tawar

250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang

120 ml whip cream ( aku ganti dengan fresh milk )

5 kuning telur

2 sdt kulit jeruk lemon parut (dari 2 buah jeruk lemon) --- aku skip

5 putih telur

1/8 sdt garam

125 gr gula pasir halus

1 sdt air jeruk lemon

Caranya:

Siapkan loyang bongkar pasang 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150 derajat Celsius.
Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
Tuang adonan putih telur ke adonan cream cheese sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan putih telur habis. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai apricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

kemarin aku ga pake loyang bongpas, pake loyang bulat diameter 20 dibungkus dengan alumunium foil bagian luarnya.

Sagu Jahe

2009-10-02T08:47:00.000+07:00

Sagu jahe ini pesenan bapak mertua, digarap setelah pembuatan muffin muffin tadi. Requestnya yang pedeessss... jadinya aku add jahe bubuk yang lumayan banyak hehehe...

Trus lagi resep yang diambil dari Majalah saji ini menggunakan madu, jadi enak deh rasanya..

Kalo kata si kk , manda koq pedes sih kuenya.. tapi enak siy aku suka, ada coklatnya lagi.

Sip deh kalo yang kecil suka..

Mudah - mudahan pas ya pedesnya opa.

Muffin Coklat Chips

2009-10-02T08:01:00.001+07:00

Muffin ini dibuat 1 hari sebelum lebaran. Tepungnya beli jadi sama mbak Yuli di http://kuerumahan.multiply.com/

Wah, ternyata emang super gampang,cepet n praktis banget. Tinggal di campur semua bahan jadi satu trus dikocok jadi deh muffin yang yummy. Bisa ditambah topping sendiri pake coklat chips atau keju atau DCC dipotong2 trus dicelupin. Tadinya mau dikasih keju eh ternyata stock keju abis ya udah deh jadinya muffin coklat semua.

Harusnya jadi kurang lebih 40 muffin, tapi karena aku buatnya gede paper cupnya dan kepenuhan pula nuangin adonan di paper cup nya jadilah muffin ini large size hihi

Muffinnya aku bawa untuk mertua, kakak ipar dan tante.. yum yum... enaaakkkk...

Kukis Hias Order Yusi

2009-10-02T07:16:00.000+07:00

Ini orderan kukis hias dari temen SMU dulu, pesen untuk diantar 1 hari sebelum lebaran. Seperti biasa begadang semaleman, ga tidur deh malah dari jam 8 malem sampe sahur sampe subuh sampe siangnya nganter si kukis2 ini weleh weleh...

Sempat bingung juga cari - cari alamatnya karena terakhir kerumahnya jaman SMU jadul dulu hihihi.. untungnya ga pake lama, karena memory nya cepet2 di flash back

Intip - intip bupet eh masih ada 1 tople crunchy blueberry cornflake, ya udah deh dibawain sekalian buat icip - icip lebaran..

Hantaran Lebaran

2009-10-02T07:03:00.000+07:00

Nah, ini dia penampakan dari si crunchy bluberry cookies dan nastar yang sudah dibalut pita dengan warna nuansa lebaran hijau dan kuning.

Sayang deh nastarnya ga sempat ke foto hiks hiks..

Chrunchy Blueberry Cookies

2009-10-02T06:05:00.000+07:00

Wuuiiihhh... ini jadi saingannya nastar ( finally ada juga yang bisa nyaingin si nastar heheh ). Sebetulnya ga niat sama sekali bikin kuker ini tapi karena ada cornflake dan bluberry nyyookkk ah dibikin. kalo bikin Crispy Cornflake kan udah biasa, kalo ini kan manis asin jadi lebih assiiiikkkk...Resepnya dari Odilia Winneke - detikFood.

Gambar disamping sudah dikasih paper cup dan dimasukkan toples siap untuk dikemas bersama setoples nastar yang yummy....

Kukis Hias Kharina

2009-10-02T05:45:00.000+07:00

Kukis hias ini dipesan oleh Sarie untuk ultah keponakannya Kharina. Happy Birthday Kharina

Choco Chocolate Chip Cookies

2009-10-01T13:40:00.000+07:00

Pengen nyobain resep cookies ini karena unik ga pake telur

Hasilnya lumayan, nyoklat banget. Tapi cookies ini dikalahkan oleh Nastar kue kesukaan semua orang.

Choco Chocolate Chip Cookies
Odilia Winneke - detikFood

"Jakarta - Meskipun tanpa telur, kue kering klasik gaya Amerika ini dijamin memuaskan pencinta cokelat. Adonan cokelat dengan paduan chocolate chip plus kacang mete cincang. Rasanya renyah, manis sekaligus gurih. Bahan: 160 g mentega tawar 80 g gula bubuk 75 g kacang mete panggang, cincang 75 g chocolate chip 1/2 sdt pasta cokelat Black Forest, jika suka Ayak jadi satu: 210 g tepung terigu protein rendah 10 g cokelat bubuk Cara membuat:

� Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lembek.

� Tambahkan gula bubuk, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.

� Tambahkan tepung terigu, dan pasta cokelat (jika suka) aduk hingga rata.

� Masukkan chocolate chip dan kacang mete, aduk rata dengan tangan.

� Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, taruh di loyang datar. Tekan sedikit hingga agak pipih.

� Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit.

� Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah bertutup rapat."

Mpek mpek

2009-10-01T06:55:00.000+07:00

Ga terasa sudah lama banget ga posting, jadi banyaaaakkkkkk... numpuuukkkk deh postingannya. Diawali dengan Mpempek dulu niy, resepnya didapat dari Adik Ipar yang tinggal di Dumai.

Hasilnya lumayan, sebagian aku buat bola - bola karena mau dibuat Tekwan.

Berikut resepnya niiyy :

Mpek mpek

Bahan :

500 gr Ikan Tenggiri

2 sdt gula pasir

Royco Ayam 1 bungkus

25 gr garam

450 cc air ( diaduk dengan garam , royco dan gula )

450 gr sagu tani

Minyak goreng 1/4 gelas

Telur ayam ( jika ingin membuat kapal selam )

Cara Membuat :

Ikan dihaluskan, kemudian diaduk dengan campuran air garam,royco dan gula.

Masukkan sagu tani, uleni hingga rata

Bentuk sesuai selera. Untuk membuat kapal selamnya, telurnya aku kocok terlebih dahulu, kemudian adonan dicekungkan, masukkan telur kemudian rapatkan adonan.

Siapkan air rebusan yang dicampur dengan minyak, masukkan mpempek hingga mengapung, angkat.

Dapat dimasukkan kulkas atau langsung di goreng.

Cuko

Bahan :

400 gr gula merah

25 gr bawang putih

100 gr cabe rawit

10 buah cabai merah

20 gr garam

100 gr gula pasir

20 gr asam kandis

1 lt air

Cara membuat :

Masukkan gula merah yang telah di serut dan gula pasir ke dalam air masak hingga mendidih

Haluskan bawang dan cabai, masukkan ke dalam rebusan air gula

Masukkan asam kandis dan garam, masak kurang lebih 1/2 jam dengan api kecil

Angat dan saring

Cuko bisa bertahan di dalam kulkas sampai dengan 2 bulan

Nah buat yang mau dibuat Tekwan, berikut resep kuah nya :

Kuah Tekwan

Kulit udang di buat kaldu ( di rebus ), masukkan bawang putih halus, merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Lalu masukkan jamur kuping yang sudah lunak, sedap malam,bangkuang yang telah diiris.

Siap dinikmati

Puding Lapis Coklat dan Strawberry Busa

2009-09-08T12:59:00.000+07:00

Lagi - lagi telat posting.. Puding ini dibuat untuk acara buka puasa bersama temen - temen SMU dulu, karena bukber nya hari Jum'at jadi cari yang simple - simple aja dan cepet proses pembuatannya. Puding lapis terdiri dari puding coklat dan strawberry busa.. Strawberrynya masih berasa kres - kres karena diblender kasar aja. Mudah - mudahan suka ya all :)

Cheddar Cheese Cake

2009-09-02T08:58:00.001+07:00

Walaaaaa... memanfaatkan hari minggu yang sepi karena orang2 rumah pada buka puasa bersama di rumah nenek di Sawangan, setelah si dd bobo aku langsung nguplek lagi di dapur untuk menggarap si Cheddar Cheese Cake ini. Resepnya pake resep yang sering wara wiri di NCC.

Hari Senin sempat dibawa ke rumah temen 1/4 slice, begitu sampe rumah langsung di telp. "Han.. enak.. moist banget, berapa nih seloyang gue mau pesen dong 2" hehehe... padahal ga bermaksud buat tester lho jeng, tapi kalo mau pesen ya monggo :p Even my mom yang taste nya susah di pas-in ngasih comment enak dan lembut.. Kalo suami dan anak2 sih udah berebut dulu2an mau ngambil si strawberrynya :)

Mini Pie Vla Buah

2009-09-02T08:44:00.002+07:00

Walaupun habis begadang dan jalan jauuhhh (taela kayak ke luar kota aja ), semangat nguplek dapur tak kunjung padam hehe.. Kali ini nyoba mempraktekkan 2 resep Mini Pie di blog nya mbak Arta. Trims ya mbak, rasanya uueeennaakk... karena jadi lumayan banyak, padahal cuma bikin setengah resep mini pie ini dibawa untuk acara buka puasa bersama di rumah nenek tersayang di Sawangan. Aku sendiri ga ikut karena si dd anget dan agak rewel karena batpil. Jadi diwakilkan aja sama papanda dan si kk plus mini pie nya sebagai tanda kehadirankuw heheh

Pencicip setia...

Seperti biasa yang mau coba resepnya aku kasih link nya aja ya.. silakan di visit ke dapurnya mbak Arta http://dapurnyaarta.blogspot.com

Kukis Bola Warna Warni

2009-09-02T08:14:00.001+07:00

Hari Jum'at lalu begadang sampe jam 2 pagi menghias kukis orderannya Mbak Ella untuk Ananda tercinta Erick yang berulang tahun. Ini join order dengan mama2dewi yang kebagian bikin cup cake dan puding lapis. Cup cake nya minta dibuat pake Japanese Cheese Cake yang moist banget, tapi kudu dirubah jadi Cheddar Cheese Cake karena ga dapet cream cheese nya. Ditambah hiasan butter cream,taburan keju,Cherry dan edible yang berulang tahun.

Order nya untuk hari Sabtu jam 15:00 minta dianter ke rumah yang berlokasi di BSD Puspita Loka.. hiks hiks.. jauh neh dari workshop kita di Cibubur dan Cilodong. Hari sabtu jam 11, meluncur ke workshopnya mama2dewi di Cilodong dan sempat bantu - bantu bikin puding dan packing cup cake. Jam 14 langsung menuju ke BSD, sempat muter - muter dulu di dalem komplek karena binun jam 15:45 Alhamdulillah akhirnya sampe juga. Sayang nih puding lapisnya ga sempat ke foto yang mbak, karena udah so busy ini itu sampe lupa deh di poto buat portofolio hihihi

Met Ultah ya Erick, semoga jadi anak yang sholeh, tambah pinter, sayang sama Bunda,Ayah dan Adik Amin. Trims ya mbak Ella buat ordernya, ditunggu repeat nya hehehe

Mie Ayam Jamur

2009-09-02T07:06:00.001+07:00

Bikin mie ayam jamur gara - gara request dari suami tercintah yang memang hobby banget sama mie ayam dan nasi goreng. Cerita nya googling - googling, eh dapet deh resep mie ayam jamurnya GM. Langsung dipraktekin buat menu buka puasa, trus ngajarin si mbak, buat bikin besok siangnya untuk si kk yang juga pecinta aneka masakan mie dan nasgor seperti papandanya

Yang mau nyoba aku submit link nya aja yang disini, soale panjang tuh resepnya Intip di sini yah resepnya : http://cara-membuat-mie.blogspot.com/2008/04/cara-membuat-mie-ayam-jamur-spesial-gm.html

Bola Coklat

2009-09-02T06:11:00.001+07:00

Ini proyek 2 minggu lalu sebetulnya, tapi belum sempat - sempat untuk di posting.

Walaupun sudah kesekian kali membuat kukis, tapi tetap saja kecelakaan bisa terjadi jadi waktu sedang mencetak kukis coklat request dari ananda tercinta, aku merasa koq ada yang aneh dengan adonan ini, ga seperti biasanya. Setelah masuk oven pun, kenapa yah tak kunjung matang nih si kukis2 ini... setelah berusaha keras untuk mengingat proses pembuatan tadi ( pikuuuuunnnnn ) baru ngeh deh kalau ternyata TELUR nya belum dimasukkan hahaha... vital yah... beginilah jadinya penampakan kukis2 itu

Waaahhhh.... gimana dunks.. hiks.. hiks.. sempat bingung juga ini kukis mau diapain. Inget2 pernah liat resep bikin bola coklat.. yo wis lah.. Finally, si kukis gagal ini menjelma menjadi bola - bola coklat yang cantik, plus bendera merah putih buatan sendiri hihi Buat yang mau coba, ini simple banget. Berikut petunjuknya :

Bahan : Biskuit, rasa sesuai selera (boleh juga pake kukis gagal kayak punyaku hehe ).SKM (Susu Kental Manis ) Coklat secukupnya sampai adonan bisa diuleni. Boleh ditambah aneka flavor, misal strawberry kalau suka. Rhum jika mau supaya wangi (kalau yang tdk mengkonsumsi Rhum bisa pakai yang zero atau essence rhum yang halal ).

Cara membuat : Hancurkan biskuit hingga halus, beri SKM sampai adonan bisa diuleni. Bentuk bola-bola besar sesuai selera, teteskan essence sesuai selera.

Untuk finishing nya, tim coklat (bisa DCC,Milk Coklat,White Chocolate atau yang warna warni ) hingga mencair, gulingkan bola coklat ke adonan coklat tim, dinginkan. Hias lagi sesuai selera

Cup cake Gundala

2009-08-21T13:40:00.002+07:00

Pernah denger Gundala Putra Petir ? Komik ciptaan Hasmi tahun 1969 ini disukai oleh seorang teman dikantor.. Namun bukan GPP jadinya tapi GKK alias Gundala Ketar Ketir cup cake ini dedicated untuk Mas Eki a.k.a GKK yang berulang tahun hari ini 21 Agustus 09. Dibuat dari butter choco cake plus taburan choco chips, dihias dengan butter cream warna warni dan edible Gundala. Maaf ya cuma dikit dan kurang rapih pula, soale jam 2 pagi neh finishingnya, udah 5 watt matanya hehehe..

Anyway happy b'day, semoga panjang umur, sehat dan sukses selalu Amin.. Terima kasih atas kesediannya ditebengin oleh kita b'3

Ucapan happy b'day juga dari my hubby n kiddies..

Enjoy the cup cakes

Kukis Turtle, Dolphin, Penguin

2009-08-21T13:14:00.001+07:00

Kukis - kukis ini dipesan oleh Manager Finance di kantor, Ibu Santa. Untuk acara apa ga jelas, katanya buat bagi - bagi sama anak - anak kecil aja di rumah

Jumlah total nya ada 30 kukis, dengan bentuk kura-kura, lumba - lumba dan pinguin. Plus additonal kukis bola dan smiley.. Digarap kemaren malem starting jam 21 sd jam 3 pagi (soale double sama bikin cup cake Gundala ). Untungnya kukisnya sudah siap dari hari Rabu jadi tinggal menghias aja, kalo ga wuuiiihhh... mau tidur jam brapa yaa

Waktu kukis - kukis ini dibawa ke kantor, eh ada teman yang minat. Plus cake juga, next customer's waiting nih hehehe..

Trims ya bu atas ordernya, ditunggu lho repeat ordernya hihihi..

Cake Keranjang Bunga

2009-08-20T12:52:00.001+07:00

Cake ini dibuat untuk ibu mertua ku yang berulang tahun tgl 18 Agustus lalu. Sempat bingung pilih-pilih mau bikin cake kayak apa, akhirnya pilihan jatuh kepada cake dengan motif keranjang yang dipercantik oleh bunga - bunga di atasnya.

Sebetulnya aku sama sekali belum pernah bikin cake dengan dekor motif keranjang, cuma modal kira - kira aja, otodidak dan tidak lupa Bismillah . bunganya bikin sendiri ? tentu tidak hahahaha... ini bunga beli lho ya ga bikin sendiri hehehe *belum secanggih itu*. Karena judulnya keranjang bunga, jadilah ruaammeee bangeeeddd... Happy B'day ya Mama Mertuaku yang baik hati.. we love you

Kukis Kopi Batik

2009-08-19T13:53:00.001+07:00

Sebetulnya ini bagian dari project long weekend kemarin, tapi blum sempat di posting. Resep ini adalah wish list ku ketika jalan - jalan ke blognya mba Penny - Cake Miracle. Bagi pecinta kopi kukis ini memang oke sekali karena memang kental rasa kopinya, ditambah dengan icing mint sebagai perpaduannya yang membuat kukis ini makin seru untuk dinikmati :)

Pada resep originalnya adonan kukis menggunakan up coffenoir CNI tapi aku ganti dengan nescafe dan jika ingin lebih terasa lagi kopinya bisa menggunakan kopi ABC susu.

Aku menghias kukis ini dengan satu motif karena sudah malam dan bener - bener ngantuk *ngoyo.com* hehehe

Yang mau mencoba silakan langsung saja main ke Cake Miracle ya.

Yuk monggo ya mau coba mampir aja ke Cake Miracle.. oce

Lidah Kucing

2009-08-18T08:15:00.002+07:00

Sebagai pecinta lidah kucing, penasaran juga ingin membuat sendiri si renyah ini. Weekend panjang kemarin terwujud juga keinginan hatiku heheh

Tidak tanggung - tanggung, 3 resep aku coba sekaligus hehehe, Lidah kucing coklat diambil dari tempatnya Mbak Arfi, Lidah kucing kejunya mbak Fatmah NCC, Lidah kucing spesial menggunakan resep dari NCC. Kenapa spesial ? karena adonannya menggunakan kuning telur.

Sempat terjadi kecelakaan pada Lidah kucing coklat di loyang pertama, karena pertama kalinya membuat si lidah kucing ini dan warna adonannya coklat, jadi ga bisa estimasi kapan harus dikeluarkan dari oven. Plus otang ku yang ga menentu panasnya Walhasil loyang pertama menjadi Lidah kucing coklat gosong

Yang mau nyoba si Lidah kucing coklat silakan mampir ke tempatnya Mbak Arfi ya. Untuk resep Lidah kucing keju dan Lidah kucing spesial silakan simak resep berikut :

Lidah Kucing Keju

Source : Fatmah Bahalwan

Bahan :
250 gr Mentega (Butter + Margarine)
75 cc Putih telur
140 gr Gula halus
150 gr Keju cheddar parut
225 gr Tepung terigu
60 gr Maizena
50 gr Keju parut untuk taburan
1/2sdt Emplex

Cara Membuat:

Kocok mentega dan gula hingga mengembang benar, masukkan emplex, kocok lagi.
Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga rata
Masukkan tepung terigu, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata
Masukkan keju parut, aduk rata
Poles loyang dengan mentega, tuang adonan, taburi bagian atasnya dengan keju parut
Panggang dengan panas api 1500 selama kurleb 20 menit

Lidah Kucing Spesial

Sumber : Milis NCC

1. Bahan :
300 gr Mentega & Margarin
175 gr Gula tepung
1/2 sdt Perenyah cookies (optional)
1/2 sdt Vanilla pasta
2 btr Kuning telur

275 gr Terigu (protein sedang)
25 gr Susu bubuk FC

100 cc Putih telur
1 sdm Gula pasir

Cara membuat:
1. kocok mentega, margarine, gula tepung, perenyahcookies, vanilla pasta hingga

pucat, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga mengembang.

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.

3. Kocok putih telur hingga naik, masukkan gula, kocok terus hingga kaku

4. Masukkan adonan putih telur kedalam adonan mentega secara bertahap sambil

diaduk rata.

5. Tuang adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan pada loyang lidah kucing.

Oven hingga matang

Ayo bagi penggemar lidah kucing, silakan mencoba.. jangan lupa cokok putih telurnya sampai kaku yah.. gudlak :)

Azka 1st B'Day

2009-08-11T12:33:00.005+07:00

Setelah sempat cuti beberapa waktu, akhirnya bisa meng update dapurnya LovhAzka :) ini project kue ulang tahun untuk anak kedua ku tercinta ARYASATYA AZKA PUTRA PAMUNGKAS yang berulang tahun ke 1 tgl 16 Juli 2009 lalu ( tetep aja telat update nya ).

Tema nya adalah CARS, digarap dengan edible image warna merah khas Mc.Queen,kue ini digarap tengah malam, jadi udah ga jelas deh dekorasinya :p matching ato ga nya udah ga dipikirin lagi kekeke.. :D

Tidak ketinggalan untuk melengkapi cake ultah ini, diriku persembahkan juga cup cake brownies coklat yang yummy... dihias dengan butter cream dan standing edible image Mc.Queen dan kawan - kawannya ;) waktu loyang pertama keluar dari oven, tangan - tangan jail sudah mulai mencomotnya hihi.. termasuk suami tercintah yang sudah pulang dari berlayar dan memang suka banget ngemil :D Berikut ini penampakannya :

Semua kue ini digarap mulai siang sampai dengan jam 00:30, karena ga ada asisten tetap di dapur jadi agak slow prosesnya dan cuaappeeekkk... keesokan hari nya semua kue ini beserta goodybag yang sudah disiapkan dibawa ke rumah Mbah Buyut nya anak - anak di Sawangan karena akan dirayakan di sana. Alhamdulillah acara berjalan lancar dan yang berulang tahun fun..fun..fun.. :)

Kukis Hias Lagi :)

2009-06-16T11:48:00.003+07:00

Masih kukis hias dengan tema butterfly dan heart, kali ini dipesan oleh Indah dedicated someone :)

Mixed Fruit

2009-06-16T11:18:00.010+07:00

Wah, lama ga posting neh.. maklum sibuk sama anak-anak hehe :D

Judulnya Mix Fruit, lumayan nih buat ide dessert.

Buah - buahan yang dipakai:

pisang,

strawberry,

kiwi,jeruk

dan anggur.

hhmmm segar..

Tinggal di susun buahnya, disemprot dengan whipcream

dan dihias dengan cherry.

Siap dinikmati.. :)

Fruit Cake

2009-05-26T10:43:00.007+07:00

Kue ini udah lama buatnya tapi belum sempat di posting hehehe :D

Fruit cake nya dibuat untuk tante Lulu tgl 6 Mei lalu, bikinnya ditungguin sama si kk yang bolak balik nanya "kue nya untuk aku ya manda?" dan berkali2 juga manda jelasin "bukan k, kuenya untuk tante Lulu, kk minggu depan aja ya buatnya".

Tampang penunggu fruit cake yang memelas hehehe :D

Kukis Hias Flower dan Butterfly

2009-05-05T15:46:00.005+07:00

"Cihuuyyyy.., bagus manda kue nya" begitu kata si Kk Sabtu lalu sepulang ballet melihat kukis yang masih polos. "ya dong bagus,apalagi kalau sudah di hias pake icing :)", " Hana mau manda.. ga usah di kasih icing. mau deh yang bunga.. hhhmmmm". "Eh,Kk yakin ga mau dikasih hiasan dulu ?". " He'eh.. iya.., ga usah..".

Nyam nyam nyam... "enak k?". "enak manda, tapi aku ga habis nih, soalnya bunganya besaaarrrr sekaliii..". "ya udah bersambung nanti makannya".

*Setelah kukis selesai dihias*

"Wooowww... cantik banget Manda.. Hana suka suka suka sekali.. buat Hana semua kan?". " Yah k,maaf ya.. ini buat tante Septi,kenang - kenangan dari Manda. Soalnya tante Septi sekarang udah ga kerja di kantor Manda lagi..". " yah, trus Hana boleh minta kan..?". "Boleh dong,Kk boleh pilih 3 buat dimakan:)". "Hooreee..horeee... Hana punya kue cantiiiikkkk..."

To Septi, kenang - kenangannya hanya kukis hias ini.. semoga suka yah.. gonna miss you :)

Macaroni Brood

2009-05-01T10:01:00.007+07:00

Macaroni week, begitulah tema minggu ini karena bekal dan cemilan di rumah serba macaroni :D sayangnya ga ada yang sempat ke photo. Tapi kali ini manda ga mau kelewat, karena resep macaroni ini agak berbeda. Apa sih yang bikin beda ? kayaknya sama aja dengan Macaroni Schootel ? yang bikin beda karena si Macaroni Brood ini menggunakan roti tawar dan susu evaporate dan rasanya hhhhmmm... maknyus *gaya Pak Bondan di wisata kuliner*. Resep yummy ini diambil dari mbak Peni Respati empunya Cake Miracle

Dikemas dalam cup alumunium foil bentuk oval diameter 10cm jadilah 20 cup Macaroni Brood. Karena stok macaroni bentuk standar habis, macaroni bentuk keranglah yang dijadikan bahan campurannya. Ada lagi sih yang kurang sebetulnya hehehe :D keju yang seharusnya 1/4 atau 250 gram jadi 200 gram aja karena stock keju block di kulkas habis, ga mungkin juga ngorbanin keju slices secara itu cemilan favorit si Kk kalo lagi nonton tv :p

Hari ini si Macaroni brood dibawa untuk bekal sekolah kk dan sebagian di bawa ke kantor... ssllluuurrrpppp... yuk mari menikmati Macaroni Brood. O iya, yang tertarik resepnya bisa di klik di sini Makasih ya mbak Peni contekan resepnya :)

Mini Sandwiches

2009-04-02T10:37:00.004+07:00

Puter otak kalo mau bikin bekel dan cemilan anak2, begitu kata mama2dewi dan ternyata berlaku pula buatku. Ini si kk baru sekolah seminggu 3x gimana nanti pas TK Senin - Jum'at harus punya ide buat sarapan, bekal dan cemilannya hehehe...

Kemarin pagi bingung mau bikin bekel apa, waktu mepet pula karena harus masak bubur buat si Dd. Untung di kulkas ada smoke beef,keju slices dan mayonaise (bener ga tuh tulisannya :D ) , untung juga ada selada air hehe untungnya banyak yah.. :p

Kata temen kantor kaya' yang di tipi2 ya mba hahaha.. :D kalo aku bilang ini buat ngotorin gigi aja karena sekali caplok hap nyam nyam nyam nyam... :p

Taman Bunga untuk Arra

2009-04-02T10:20:00.006+07:00

Masih perpaduan BC dan Fondant. Cake Taman Bunga ini di buat untuk teman sepupuku yang bernama Arra yang berulang tahun ke 17. Cake yang dipesan oleh sahabat2nya ini bertema ungu. Karena bertema ungu jadi kurang ceria cake nya, padahal ultah ke 17 tuh.. sweet seventeen euy.. heheh :DUdah ditawar dengan konsep warna lain, tapi ditolak : "yang ultah cinta ungu mba, gimana dong.." ya sudah ungu deh jadinya. Warna putih diselipkan supaya ga terlalu gelap.

Selamat ultah ke 17 buat Arra, semoga bisa tercapai cita2 nya Amin.. :)

Cake Sulur Bunga

2009-03-24T10:12:00.006+07:00

Jadi juga cake ultah pesenan Anton untuk anaknya. Tapi karena pemesan bingung tema nya jadilah si pembuat ikutan bingung mau dihias apa cakenya. Buka - buka buku cake dekorasi, eh nemu yang cantik manis, cuma yah dimodifikasi sendiri deh sisanya. Tapi tetep ya, warna yang dipake selalu yang soft.., ga terlalu berani deh dengan warna2 terang *wondering why*

Butter cake ini dihias dengan mengkombinasikan fondant dan butter cream.

Ini cake ultahnya, semoga suka ya :)

Pesanan Browkus Coklat Pertamaku

2009-03-23T14:46:00.009+07:00

Manda dapet orderan buat browkus coklat ini dari Anton temen kantor, pesennya juga dadakan karena sebelumnya pesennya cake ultah untuk anaknya tgl 23 Maret ini. Sabtu malem sms " manda, buat senin bikin kue untuk anak2 di kantor ya. Cake ultahnya hari selasa malem aja diambilnya". Weleh... yang pesen ditanya mau kue apa juga bingung, yo wis diputuskan sendiri deh bikin browkus coklat lagi2 topping blueberry :D

Ini niy, tampang browkus nya yang udah dipotong - potong..

Setelah beres orderan dari Om Anton, manda nyobain resep lain yaitu browkus (lagi2 ) blueberry keju :D

Lumayan sih rasanya, menurut manda sendiri kurang rasa bluberry nya, tapi menurut mama2dewi udah berasa, malah kejunya agak kalah rasanya hehehe :D tanya Tante Lulu "meneketehe deh gue kan puasa, ntar ya kalo dah buka baru di komen" kekeke
yah well, next time better deh ;)

Eksperimen Butter Cake 2 Rasa

2009-03-23T14:34:00.005+07:00

Eksperimen.. eksperimen.. eksperimen lagi hehehe... :D

Sebenernya cake ini lahir karena kesalahan manda menggunakan loyang *maluw deh*

Karena butter cake nya jadi tipis, jadi manda cari cara supaya ini cake tak tercelakan (taela )

Jadinya muncul ide buat butter cake coklat dengan menggunakan loyang yang sama. Kemudian ditumpuk sebelumnya diberi topping blueberry tengahnya( lagi hobby blueberry niy ).

Hasilnya lumayan, kebetulan malem itu ada sodara - sodara dateng jadi si Mamah lega karena ada kue buat suguhan :D Sambil pamer - pamer juga, katanya ini si Haning nih yang buat, sempet - sempetnya padahal pulang kantor udah capek. Jadi enak deh hehehe.. :D

Sup Udang Favorit Lovhana

2009-03-23T14:10:00.005+07:00

Sebelum opname, si kk sempat minta dibuatkan sup udang favoritnya. Lumayan deh, agak semangat makan karena menu favoritnya sendiri. Para pecinta udang ( Panda dan kk ) paling sering minta dibuatkan sup udang ini. Resepnya karangan sendiri, ukurannya juga secukupnya aja, sesuai permintaan, yang di posting ini untuk 3 porsi.

Sup Udang Ala Lovhana
Bahan :

Udang yang agak besar kurleb 10 ekor
Wortel 1 batang sedang dipotong bulat
Kacang polong kurleb 2 sdm
Sosis 1 batang potong bulat
Daun bawang secukupnya
Sledri secukupnya
Bawang putih 3 siung,goreng sebentar, geprek
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat :
Rebus udang dengan air kurleb 1 liter ( jadi kaldu udang )
Masukkan bawang putih geprek dan wortel
Masukkan kacang polong dan sosis
Setelah sayuran dan sosis matang, masukkan daun bawang dan sledri.
Jangan lupa kasih garam dan lada sesuai selera

Siap dinikmati :)

Brownies kukus Pengobat Sakit Hati

2009-03-23T13:47:00.007+07:00

Sebagai pengobat sakit hati project ultah Kk yang berantakan, manda akhirnya membuat Browkus yang Alhamdulillah bisa memikat lidah orang - orang rumah dan kantor :)

Original resep nya Brokus Ny Liem, cuma dimodif dikit dengan topping blueberry ( dibuat dengan cup ) dan topping mocca ( ditambahkan essence mocca dalam adonan ). Beginilah penampakan dari browkus2 tersebut.

Project Ultah Lovhana

2009-01-30T12:48:00.008+07:00

Sakit hati judulnya hks.. :(

Ultah Kk sebenarnya tgl 15 Januari 2008 tapi harus mundur dirayakannya karena ternyata banyak temen – temen sekolahnya yang ultah juga di Januari. Jadilah tgl 28 Januari dipilih untuk merayakannya di sekolah.

Plan untuk project ini :

1.Cake ultah dengan Edible image Lovhana dan Princess Ariel
2.Kukis hias Bintang laut dan ikan
3.Mini Cake dan Cup cake
4.Nasi kuning dan pelengkapnya ( kaki naga,abon, telur dan pergedel )

Semua project dikerjakan di rumah mertua di Cimanggis.Mixer konslet adalah biang kerok pertama, gara – gara si mixer konslet dan sempat mbledos hilang semua mood untuk bikin kue. Padahal cake ultah si Kk belom digarap. Makslum mixer yang dipake jaman nyokap dulu, mungkin dia udah capek buat mixer ini itu hehehe :D

Biang kerok selanjutnya adalah oven gosong dan kompor mati :( gara – gara ini jadi tambah hilang deh mood manda menggarap cake. Dan gara – gara oven ini juga mini cake n cup cake nya jadi ga sukses hks.. Finally cake ultah jadi, tapi karena capek blom dihias karena besok masih ada waktu ( acaranya jam 10.30 ). Manda pikir bisalah besok dihias di cibubur.

Semua edible yang udah dibeli ga kepake, padahal udah capek2 di design sama Zakie yang punya web site edible.

Pagi – pagi ribet packing naskun (nasi kuning) karena udah janji juga mau nitipin naskun dan goody bag buat anaknya temen – temen di kantor jadilah buru – buru. Masuk2in semua ke mobil, angkut anak2 dan para asisten langsung cabut ke lokasi janjian :D di jalan baru inget ternyata cake yang mau dihias di cibubur ketinggalan :(( mana udah agak jauh dari rumah cimanggis dan bentar lagi udah mau nyampe di tempat janjian. Bukan Cuma cake yang ketinggalah, tapi lilin, piring kue,garpu kue,spuit, plastik segitiga :((

Terpaksa beli cake di toko kue deket rumah hks.. Black Forrest, plus lilin + piring kue & garpunya :((

Alhamdulillah, kukis hias dan nasi kuning terselamatkan. Juga goody bag dan topi ultah ga ketinggalan di bawa. Walaupun untuk menggarap si nasi kuning ini kudu bangun jam 3 pagi *ngantuk banget *

Project Liburan 2

2009-01-06T11:35:00.011+07:00

Project liburan ke 2 tgl 01-04 Januari 2009 akhirnya berantakan, karena Manda tepar hks.. Bukan cuma Manda yang tepar, tapi yang uti, Kk dan juga dd semua sakit :((

Tapi berhubung udah janji sama Tante Uthie mau bikinin Singkong Manis Thailand untuk acara 4 bulanan tgl 01 Jan 09 terpaksa dikuat2in ke dapur :)

Berikut hasil si Singkong Manis Thailand nya.

Singkong di kemas dalam cup puding, diberi saus,taburan wijen dan potongan daun pandan untuk mempercantik. Ide dengan cup serta mengganti saus nya dari tepung maizena menjadi tepung beras adalah dari mama2dewi :

Resep original dari Istrinya mas Eq, trims mbak resepnya :) berikut modifikasi ala Mamanda LovhAzka

Bahan I :

Singkong kuning

Air ( untuk merebus )

Gula pasir ( sesuai selera )

Daun Pandan

Bahan II ( Saus ) :

2 Bungkus santan kara @ 200ml

750 ml Air

5 sdm tepung beras

1/2 sdt vanilli

1/2 sdt garam

Topping :

Wijen ( bisa juga ditambah dengan taburan keju

Cara membuat :

1. Rebus singkong dengan air gula dan daun pandan sampai hancur. Dinginkan

2. Campur santan dengan air, tambahkan tepung beras yang sudah

dilarutkan dengan air. Tambahkan vanilli dan garam.

masak hingga mengental. Dinginkan

3. Masukkan singkong manis ke dalam cup sd 1/2 nya. Tambahkan saus.

Taburi wijen atau keju parut, beri hiasan daun pandan.

Siap untuk dinikmati :)

Project Liburan 1

2009-01-06T10:29:00.017+07:00

Ini dia, hasil karya selama liburan :

Modifikasi bulu kukus bintik, dikasih tiga rasa : Durian,Kopi dan Jeruk

Modif juga dari bolu kukus bintik, lahirlah bolu kukus pelangi hehehe :)

Berikut resep bolkus dari mama2dewi :

Bahan-bahan :

1. 2 butir telur
2. 250 gr gula pasir halus

3. ½ sdt vanili
4. 1 sdt cake emulsifier

5. 300 gr tepung terigu protein sedang
6. 3 sdm susu bubuk full cream
7. 220 ml air matang (bisa diganti Sprite untuk lebih mengembang)
8. 75 gr coklat meises

Cara membuat :
1. Siapkan dandang berisi air untuk mengukus dan siapkan cetakan

bolu kukus yang telah diberi kertas roti.
2. Campur tepung terigu dan susu sampai rata, sisihkan.
3. Kocok gula pasir,telur, dan vanili hingga berbusa, masukkan TBM

(cake emulsifier), kocok sampai putih dan kental.
4. Masukkan air dan campuran tepung & susu secara bergantian

(pake kecepatan sedang mixernya saat mencampur ini)
5. Kalau sudah rata, matikan mixer, campur coklat meises dengan

sendok karet hingga rata.
6. Masukkan dalam cetakan yang sudah diberi kertas sampai hampir

penuh.
7. Kukus kira-kira 10-15 menit, jangan lupa tutup panci dibungkus

serbet biar air tidak menetes di kue.
8. Sesudah matang, angkat, keluarkan dari cetakan dan taruh di

atas serbet bersih kering, agar sisa air terserap.

Berubah jadi cantik setelah dihias dengan butter cream. Dilengkapi topping spikels,dark coklat chips dan colour coklat chips.

Tgl 26 Tes bikin cake edible untuk ultah mertua, cake nya black forrest 10 telur

Ketagihan bikin cake, tgl 28 buat lagi untuk ultah Uyutnya Hana. Dibuat dengan butter cake 6 telur, konsepnya bertingkat warna hijau dan pink.

Bersambung ke Project Liburan 2 :)

Cake Snow White & 7 Kurcaci

2008-12-31T16:53:00.005+07:00

Cake ini adalah permintaan dari Lovhana a.k.a si Kk. Waktu itu aku aja dia ke TBK Mira di Depok, iseng-iseng liat topper yang lucu-lucu, tertariklah dia dengan si Snow White dan 7 Kurcaci. "Manda, pokoknya buatkan aku kue snow white ya".

Cake dibuat dengan sponge cake dan di oven menggunakan loyang hati. Bagian tengah kue ditopping dengan selai blueberry. Dengan modal kemampuan dekorasi cake seadanya, jadilah Cake Snow White & 7 Kurcaci untuk si Kk.

Takjub juga ternyata bisa juga manda mendekor kue,jadi ga tega juga mo dipotong :D tapi akhirnya cake tetep dipotong sama eyang uti.

Cake Buah Rempah

2008-12-31T16:31:00.005+07:00

Resep ini diambil dari Sahabat Nestle di klik aja yah disitu yang mau liat detail resep. Proses pembuatannya cukup simple dan rasanya khas . Untuk buah rempahnya memakai kismis dan cherry. kesalahanku adalah kurang banyak buah rempahnya :D

Kursus Masak Pertamaku :)

2008-12-31T16:08:00.008+07:00

Tadinya sama sekali tidak tertarik dengan dunia kuliner, namun tahun 2006 silam dengan alasan mengisi waktu luang :) Mamanda Lovhazka mengikuti Kursus yang diadakan NCC ( Natural Cooking Club ). Kelas pertama yang diambil yaitu "Roti Unyil dan Bakpao".

Hasilnya lumayan, not bad lah walopun bentuknya belom oke teteup bilangnya not bad :)